BDS
(acronyme de Blade – Lame – Couteau)

BDS est un appareil doté d’un générateur d’ozone à haute densité incorporé dans une structure type armoire à développement vertical, à accrocher fixé au mur. 

Nous avons conçu BDS pour résoudre les problèmes de stérilisation des couteaux, outils et accessoires couramment utilisés dans les boucheries et l’industrie de la transformation de la viande. 

Le lavage des lames et des couteaux avec de l’eau chaude et/ou de la vapeur introduit malheureusement le défaut de devoir toujours et continuellement les affûter, ceci parce que la température lisse le tranchant. Ce défaut est encore plus accentué par les systèmes de stérilisation en autoclave, dans lesquels les traitements thermiques à haute température et pression modifient et éliminent radicalement le tranchant, réduisant au même temps la durée de vie moyenne de l’équipement, en plus la technique de stérilisation susmentionnée est très longe.

L’Ozone a un haut pouvoir stérilisant qui agit très rapidement sur tous les éléments qui entrent en contact avec lui; à l’aide des appareil BDS il n’est pas nécessaire de laver à l’eau chaude les lames, couteaux, accessoires et outils, utilisez simplement de l’eau froide, l’Ozone pense au reste.

Le temps nécessaire pour une stérilisation efficace en profondeur est dans l’ordre de quelques minutes et la consommation d’énergie est tout aussi faible par rapport aux avantages et les résultats obtenus:

Pour stériliser 8 couteaux, 1 couperet, 1 maillet à viande et d’autres éléments, il suffit uniquement 5 minutes de fonctionnement et une consommation d’énergie de 15 Watts.

Tout se passe à l’intérieur de l’armoire BDS dans un espace totalement isolé de l’environnement extérieur. À l’intérieur de l’appareil il y a un étagère où accrocher les lames et les couteaux et dans la partie inférieure il y a un petit panier en acier inoxydable dans lequel mettre les instruments après les avoir seulement rincés ou lavés à l’eau froide.

  • Forme très compacte (mm. 150 x 450 x 600)
  • Poids 6 Kg.
  • Trappe d’accès avec charnière sur le côté, ouverte à droite ou sur demande à gauche.
  • Serrure de sécurité avec clé.
  • Étagère pour accrocher lames et couteaux.
  • Panier en acier inoxydable à pleine largeur.
  • Tension: 230 Vca.
  • Puissance totale: 50 Watt (4,17 A).
  • Très basse consommation d’énergie.

Pour un bénéfice encore plus présent, en plus de l’appareil BDS, un appareil Terminator permettra d’obtenir un mélange eau + ozone à fort pouvoir détergent/assainissant, et d’avoir en même temps un efficace éliminateur – assainissant, qui mélange l’ozone à l’air pour le traitement assainissant de l’ensemble de l’environnement.